有这5个特征，你可能是中了食源性疾病的招！
发布时间：
2022-05-20
胃肠道的症状为主
食源性疾病患者的临床表现主要以胃肠道的症状为主，可以出现恶心、呕吐、腹泻，伴有腹痛或者不伴有腹痛，有些患者可以出现发热，有些患者也可以表现为体温正常。
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病程短
病程相对比较短，一般几天的时间病程就可以彻底治愈。一般愈后良好，但也有部分会产生后遗症。
食源性疾病对我们的健康带来诸多的威胁，也加重了社会的医疗负担和医疗成本，必须加以预防。
为了避免食源性疾病对我们和家人的伤害，我们必须养成良好的饮食和生活习惯，减少食源性疾病的发生。预防食源性疾病，主要是做到预防食源性疾病5要点。
牢记预防食源性疾病5要点：
1.保持洁净?
拿食品前要洗手、准备食品期间经常还要洗手、便后洗手
清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备
避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物
2.生熟分开?
生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开
处理生的食物要有专用的设备和用具（例如刀具和切肉板）
使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触
3.煮透食物
食物要热透、做熟（尤其是肉、禽、蛋和海产食品）
汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃
熟食再次加热要彻底
4.在安全温度下储存食品
熟食在室温下不得存放2小时以上
所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)
熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)
即使在冰箱中也不能过久储存食物
冷冻食物不要在室温下长时间化冻（可使用冰箱冷藏格化冻或者使用微波炉等）
5.利用安全的水和原材料
食用安全的水或进行处理以保安全
挑选新鲜和有益健康的食物
选择经过安全加工的食品（例如经过低热消毒的牛奶）
水果和蔬菜要洗干净（尤其如果要生食）
不吃超过保鲜期的食物
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