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中医养生:冬季吃羊肉的学问
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中医养生:冬季吃羊肉的学问

  • 分类:健康知识
  • 作者:
  • 来源:[平邑县人民医院]
  • 发布时间:2013-11-29 11:17
  • 访问量:

【概要描述】

中医养生:冬季吃羊肉的学问

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  • 分类:健康知识
  • 作者:
  • 来源:[平邑县人民医院]
  • 发布时间:2013-11-29 11:17
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  冬季来临,人们比较注意食疗养生,众所周知,羊肉的营养价值很高,是冬季养生最佳滋补食物之一。但吃羊肉也要讲健康饮食原则,违反了吃羊肉的禁忌,反而危害健康。吃羊肉有哪些学问?只要牢记五点,那么冬季吃羊肉,就不用担心健康受损的情况会发生了。
  吃羊肉的禁忌有哪些?
  1、部分病症忌食羊肉
  经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
  2、不宜与醋同食
  酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
  3、忌与西瓜同食
  吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
  4、忌与茶同食
  茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
  5、不宜与南瓜同食
  中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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