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痛风患者的饮食注意事项
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痛风患者的饮食注意事项

  • 分类:健康知识
  • 作者:
  • 来源:[平邑县人民医院]
  • 发布时间:2012-08-30 17:39
  • 访问量:

【概要描述】

痛风患者的饮食注意事项

【概要描述】

  • 分类:健康知识
  • 作者:
  • 来源:[平邑县人民医院]
  • 发布时间:2012-08-30 17:39
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  痛风是一种嘌呤(Purine)代谢失调的疾病,临床特点是血尿酸升高。身体过量的尿酸,会结成晶体,沉积在关节内,引起剧痛。通常大拇扯首先发热红肿,一下即疼痛无比,活动困难。再严重时会影响膝、腕及踝关节,造成关节畸形僵硬。慢性痛风可导致肾结石、痛风性肾病等。
  对于痛风患者来说,平时的饮食治疗格外重要。因为,人体代谢产生的嘌呤在多种酶的作用下经过复杂的代谢过程大部分合成为核酸,被人体组织细胞重新利用,少部分分解成尿酸。食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸,很少能被机体利用。所以,从食物中吃进去嘌呤量的多少,对尿酸的浓度影响很大。
  一、痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:
  1.保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。
  2.碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
  3.蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
  4.少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。
  5.大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
  6.少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
  7.禁酒! 酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
  8.少用强烈刺激的调味品或香料。
  9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
  10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
  饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前已有一些合理的解释,包括:
  1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。
  2.减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄。
  二、预防痛风饮食:
  1、戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。
  2、戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、 墨鱼。
  3、戒酒:不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。
  4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸碱不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担。

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