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注意食源性疾病!

健康知识

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注意食源性疾病!

  • 分类:健康知识
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2022-03-09 16:10
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【概要描述】

注意食源性疾病!

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  • 分类:健康知识
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临床表现

临床主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可伴有发热,严重者可出现脱水,往往在学校、幼托等集体单位发生。

应对措施

● 饭前便后、加工制作食品前要洗手。

● 在外就餐尽量不吃生冷、半生的海产品和水产品等食物。吃海鲜、肉类等时,要彻底煮熟。

● 蔬菜、水果要清洗、削皮。不吃腐烂的蔬菜、水果。

● 饭菜尽量烧多少吃多少,少吃或不吃剩饭剩菜,如有剩余在常温下保存不宜超过2小时。存放时间过长,需放入冰箱保存。

● 冰箱不是保险箱,打开的果汁在冰箱中存放不能超过一天;熟食品需放置在半成品和生食品的上层,熟食放进冰箱时,建议用密封罐或保鲜膜封住餐盘。

● 家里的刀具、餐具、砧板等最好能生熟分开,如不能分开则要在加工下一个食品时,彻底清洗消毒。

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