【健康科普】控制糖尿病，从饮食开始！

发布时间：

2023-07-17

　糖尿病患病率逐年上升，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁以上居民糖尿病患病率为11.9%，糖尿病前期检出率为35.2%。长期慢性高血糖可导致眼、神经、肾脏和心血管等组织和器官的损害而出现一系列的并发症，严重危害人体健康。糖尿病的危险因素多与不合理膳食有关，饮食是糖尿病管理的重要一环。
　　一、为什么饮食对糖尿病管理如此重要？
　　通过合理调整饮食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量，您可以达到以下目标：
　　控制血糖水平：科学合理的饮食能帮助您稳定血糖，避免糖尿病并发症的发生。
　　维持体重：恰当的饮食搭配与运动相结合，有助于控制体重，减轻肥胖对糖尿病的不良影响。
　　降低心血管疾病风险：通过减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量，降低血压和血脂，保护心血管健康。
　　二、饮食原则与指南
　　均衡膳食：合理分配主食、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪的摄入量，科学搭配，保证全面的营养。
　　控制总能量：根据个人情况合理控制能量摄入，避免过度摄入导致体重增加谷物、蔬菜和水果，避免过量的精制淀粉和糖分摄入。
　　控制脂肪摄入：减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加半饱和和不饱和脂肪的比例。选择植物油、鱼类等健康脂肪来源。
　　控制盐摄入：摄入适量的食盐，控制每日摄入量在6克以下。
　　正确选择蛋白质：选择低脂肪的动物性蛋白质和植物性蛋白质，如豆类、乳制品等，适量摄入。
　　三、搭配好每一餐
　　早餐：至少摄入一份粗粮或全谷类食品，如燕麦片或全麦面包，搭配适量的蔬菜水果和蛋白质，如蛋白、豆浆等。
　　午餐和晚餐：控制碳水化合物（如米饭、面食）的摄入量，增加蔬菜的摄入，选择瘦削的肉类或鱼类作为主要蛋白质来源。
　　加餐：合理安排一到两次的加餐，可以选择水果、坚果、蔬菜沙拉等，避免饥饿导致暴饮暴食。
　　四、注意事项
　　控制饮酒：如果酗酒会导致血糖波动，尽量避免饮酒，或是在医生指导下适量饮用。
　　合理计算食物的烹饪方式：适量采用蒸、煮、炖等方式制作食物，并注意少添加油盐糖调料，避免食物油腻和味道过咸甜。
　　养成记录饮食的习惯，有助于跟踪每日的食物摄入，及时发现问题并进行调整。除了饮食调理，还需合理运动、维持良好的生活习惯，并定期复诊，配合专业医生指导，全面管理糖尿病状况。祝您健康快乐！